Magnedens
Pain Local. Thomas Dutilleul -
Un service de livraison à domicile de pains à l'ancienne et autres gourmandises boulangères.
Boulanger depuis plus de 20 ans, il me tenait à cœur de proposer des produits de boulangerie sur la commune car nous sommes en gros manque dans nos villages. Mais je voulais surtout fabriquer mon pain avec les méthodes ancestrales de l'époque et au levain naturel, sans aucun additif. Tous mes pains sont fabriqués avec de la farine BIO certifiée. Deux sortes de pain chaque semaine: baguettes, pains blancs, pains noirs, pains aux graines et autres spécialités. Tout mes pains sont pétris à la main, comme au 17ème siècle, ils fermentent plus de 8 heures dans mon fournil installé au sous-sol de mon domicile de Magnedens. Seuls ingrédients utilisés pour mes pains: de la farine, de l'eau et du sel des alpes suisses, aucune levure ni additifs. Je sélectionne mes farines pour leurs céréales locales, cultivées écologiquement et moulues à la meule de pierre. J'élève un levain depuis plus de 3 ans, qui rend le pain bien plus aromatique et digeste que celui qu'on trouve partout ailleurs, mais surtout, cela allonge considérablement sa conservation. Je produit également des pains spéciaux de saison, des brioches uniques et autres spécialités sucrées ou sâlées... Tout cela en utilisant principalement des produits naturels et très locaux. Je livre mes produits tout juste sortis du four chaque matin le mardi, le jeudi, le samedi et parfois le dimanche. Livraison en triporteur électrique avant 12h et avant 8h certains jours. La confection de mes pains au levain prend beaucoup de temps. Possibilité de commander plusieurs jours à l'avance ou de passer les commandes de dernière minute au maximum jusqu'à 18h30 la veille du jour de livraison (par ex. lundi pour le mardi, mercredi pour le jeudi ou vendredi pour le samedi). Mon offre de livraison est exclusivement disponible pour les villages de Corpataux, Magnedens, Écuvillens, Posieux, Farvagny, Rossens, Vuisternens-en-Ogoz, Posat et Grenilles. Les autres villages seront livrés progressivement par la suite.
Adresse: Pré du Puits 17,
1727 Magnedens
Téléphone:
076 409 29 83
Email: info@painlocal.ch
Site Web: www.painlocal.ch